お弁当青のり卵焼き

残ってませんか？青のりや干し小エビ。美味しい卵焼きができますよ～このレシピの生い立ちお好み焼きのためだけじゃなく、冷蔵庫に常備している青のりと干し小（桜）エビ。昔から母が作ってくれて、今でもよく作る卵焼きレシピです。

1. 卵　 1個
2. 青のり 小さじ１位
3. 小エビ（乾燥） 小さじ1位
4. しょうゆ 小さじ1/4～1/2

1. 1

   卵をボールなどに溶いておく。

2. 2

   好みで青のり小エビを1に入れ混ぜる。醤油を加える。（コツ参照）

3. 3

   熱した卵焼き器又はフライパンに油を敷いて、中火の弱火で、はじめに卵液の1/4ほど流して焼く。（コツ参照）

4. 4

コツ・ポイント２　エビや青のりに風味があり、塩分が含まれていることもあるので、味付けは控え目に、味を見て。３　卵液は一度に流し、両面を焼く方法でもよい。