お弁当簡単にんじんしりしり

お弁当♪常備菜♪作り置き◎甘じょっぱく味がはっきり！おつまみにも◎蒸すのがポイント！卵液に味付けしてふんわり仕上がる♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合うはっきりした味付けに仕上げました♪
冷めても美味しいのでお弁当に◎

材料

  1. にんじん 大1本
  2. 卵 2個
  3. ☆だしの素 小さじ1/2
  4. ☆牛乳 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/4
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    皮をむいたにんじんを千切りにする。

    スライサー使用○

    • お弁当♬簡単☆にんじんしりしり作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて熱し、にんじんを入れて油がなじむまで中火で炒める。

    • お弁当♬簡単☆にんじんしりしり作り方2写真
  3. 3

    蓋をして5分蒸す。(弱火)

    • お弁当♬簡単☆にんじんしりしり作り方3写真
  4. 4

    にんじんがしんなりしたら、塩、砂糖、醤油を入れて混ぜる。

    • お弁当♬簡単☆にんじんしりしり作り方4写真
  5. 5

    卵に☆を入れて混ぜたら、にんじんの上からまわし入れて蓋をして3分ほど蒸す。

    ※すぐにかき混ぜない

    • お弁当♬簡単☆にんじんしりしり作り方5写真
  6. 6

    卵に火が通ったら火を止めて蓋を開けてざっと混ぜて出来上がり♪

    • お弁当♬簡単☆にんじんしりしり作り方6写真

コツ・ポイント

醤油は風味程度の量しか使わず、綺麗な人参の色と卵の色を出すために調味料を工夫しました♪

蒸すことでふっくら♡卵液に味付けして、牛乳をプラスすることでふんわり仕上がります！

Tags:

☆だしの素 / ☆牛乳 / にんじん / 卵 / 塩 / 砂糖 / 醤油

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