お弁当用薄切り肉を冷凍保存

お弁当に使う少しの量を冷凍保存。１パック買って４～5回分に分ければ使う時は簡単です。このレシピの生い立ちちょっとの量、必要な時に必要な分だけ使いたかったので。

1. 牛薄切り肉 適量
2. 豚薄切り肉 適量

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   ラップの上に薄切り肉を３～4枚少しずつずらして平らに並べます。

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   上下左右からピッタリとラップします。

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   アルミのトレーにのせ、平らなまま冷凍します。

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   ある程度凍ったところで、フリーザーバックに入れれば、立てて保存も出来ます。

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   使う時は１パックずつ取り出し、ラップを外し、クッキングペーパーの上におきます。

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   10分もしないうちにカット出来る柔らかさになります。半解凍位が切りやすいです。好きな大きさに切り、炒めたりします。

コツ・ポイントずらして並べる事で冷凍も解凍も時短です。お弁当に、夜食に、ちょっとお肉が使いたい時、冷凍になっていればいつでもすぐに使えます。お肉の安い日にまとめ買いしてもこの方法なら便利です。