宵越しが気になるほうれん草。
冷凍すれば安心！
このレシピの生い立ち
前の晩のお浸しを翌日、弁当に入れると宵越しになるし、朝は忙しいので、出来立てをまとめて冷凍しました。
材料
- ほうれん草 1/2束
- 麺つゆ 適量
- すり胡麻 適量
- かつお節 適量
作り方
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1
ほうれん草は洗って、茹でて、水にさらし、絞って3センチ長さに切る。
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2
すり胡麻、かつお節、麺つゆをよく和え美味しく調味する。
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3
お弁当箱と同じくらいの幅のタッパーにお弁当カップを入れて、ほうれん草をたっぷり詰める。
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4
空気がなるべく入らないように、ラップを丸めて上に被せ、蓋を閉めて冷凍庫へ。
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5
朝、冷凍庫から出し、凍ったままお弁当箱に詰める。
お昼には完全に溶けて食べれる。
1～2週間で使い切る。 -
6
29.3.6
お蔭様で「冷凍ほうれん草」の人気検索でトップ10に入りました。
コツ・ポイント
大きいタッパーに沢山詰めてもいいです。
