豚肉との相性ばっちりのきんぴらごぼう★
お弁当用に冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるサイズとお肉も加えたきんぴらごぼうを作ってみました。
材料
- ごぼう １．５本
- にんじん １／２本
- 豚肉（コマ切れ） １００ｇ
- 砂糖 大２
- ★水 １／２カップ
- ★みりん 大２
- ★醤油 大２
- ★酒 大２
作り方
-
1
食材をお好みのサイズにカットする。
ごぼうは水にさらしておく。 -
2
ごぼうとにんじんをごま油で炒める。
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3
豚肉を加えて更に炒める。
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4
先に砂糖を加えてよく混ぜ炒める。
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5
★を加えて煮込む。
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6
汁気がなくなり、味がしみ込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
辛くしたい場合は、「５」で鷹の爪を加え煮込む。
