息子の共通テスト1日目。サンドイッチ、コーヒーとともに持たせました。
このレシピの生い立ち
テストの時にあたたかいもの食べたいという息子のリクエストを受けて作りました。パスタは入れないで、とのことで、前回のスープジャー弁当では入れていたペンネを入れませんでした。
材料
- ウインナー 2本
- ベーコン（厚切りタイプ） 5cm
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ（冷凍） 大さじ1/2
- にんじん（冷凍） 大さじ1/2
- マッシュルーム（冷凍） 2個
- 白菜（キャベツでも、冷凍） 大さじ1
- 生姜（みじん切り、冷凍） 小さじ1/2
- ほうれん草（冷凍） 大さじ1
- コンソメ 小さじ2
- トマトペースト 大さじ1
- クレイジーソルト 少々
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
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1
スープジャーをお湯で温めます。
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2
そのお湯を手鍋に入れ火にかけます。
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3
ウインナー、ベーコン、玉ねぎを切って鍋に入れます。
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4
ほうれん草以外の冷凍野菜を投入します。
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5
コンソメとトマトペーストとクレイジーソルトで味付けます。
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6
ほうれん草を入れて一煮立ちさせます。あくをとります。胡椒をお好みで入れます。味見します。
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7
スープジャーに入れます。写真はスープジャーに入り切らずに残った分。
コツ・ポイント
さっと一煮立ちさせたらすぐに、余熱しておいたスープジャーに移し替えます。テストの日のお昼ということで生姜とコショウをきかせました。あらかじめスープジャーでお湯の量を計っておくと、スープジャーに入る分と味見分ができます。笑
