お弁当用グラタン

市販のグラタンは高くておいしくない。実は結構簡単に作れちゃいます。このレシピの生い立ちホワイトソースの作り方を見たら、意外に簡単そうだったので。　

1. ベーコン ２枚
2. 玉ねぎ １／８玉
3. きのこ類 ひとつまみ
4. バター 大さじ１
5. 小麦粉 小さじ１
6. 牛乳 １５０㏄
7. （好きな野菜 適量）
8. ナチュラルチーズ 大さじ２～３

1. 1

   ﾍﾞｰｺﾝを細めに、玉ねぎは千切りに、きのこは小さめに、切ります。

2. 2

   中火で、軽くﾍﾞｰｺﾝを炒め、そこにバターを入れます。バターが溶けたら、玉ねぎ、きのこ等の野菜を入れて、炒めます。

3. 3

   野菜に火が通ったら（玉ねぎが透き通ったら）、弱火にし、小麦粉を入れて、焦げないように軽く炒めます。

4. 4

   粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れます。少しかき混ぜていると、とろみがでてくるので、好みのとろみが出るまで炒めて下さい。

5. 5

   ④をアルミカップに入れ、その上にチーズを乗せ、オーブントースターで約５分。焦げ目がついたら出来上がりです。

コツ・ポイント牛乳を入れた後は、ダマがなくなるように手早く混ぜてください。