素朴なお味のもち麦おにぎり。しらすをたっぷり入れてみました。このレシピの生い立ちしらすがあったので。お弁当用の冷凍もち麦おにぎりに。
- 米・もち麦(1:1) 1.5合
- しらす 100g
- 大根の葉 40g
- 焼きのり(食卓用) 3枚
- ごま油 大さじ1/2
- かつお節 適量
- しょうゆ 適量
- いりごま 適量
作り方
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1
お米ともち麦を合わせて1.5合分、炊飯器で炊く。
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2
大根の葉は0.5センチで切る。焼きのりも同じくらいに手でよいのでちぎっておく。
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3
フライパンにごま油をしき、大根の葉としらすを炒める。大根の葉に火が通ったら、かつお節と焼きのりも加えて軽く炒める。
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4
ご飯が炊けたら、③を加えて、味を見ながらしょうゆといりごまを混ぜ込む。
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5
おにぎりを作りラップにくるみ冷凍。お弁当に入れる時はレンチンし、冷めたらラップしてお弁当へ。
コツ・ポイント炊いて炒めてまぜるだけです。