お弁当作りおきの定番の１つ。簡単でお腹にたまります。
このレシピの生い立ち
流行ってるので作ってみたら美味しいので、卵多めにしてお弁当用のレシピに。
材料
- にんじん 2本
- 卵 2〜3個(お好みで)
- シーチキン 1缶
- 塩(卵用) 小さじ1/3
- 塩(味付け用) 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
にんじんは千切りに、卵は塩を入れてときほぐしておく。シーチキンは油を切っておく。
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2
温めたフライパンに油を引いて、にんじんがしんなりするまで炒め、シーチキンを加えて軽く炒めたら酒と塩で味付けする。
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3
最後に卵を入れて火が通るまで混ぜながら炒める。
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4
冷めたらお弁当1回分ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。
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5
すぐ詰められるようにシリコンおかずカップでの冷凍に変えてみました。
コツ・ポイント
水分が多いので、お弁当に詰めるときは解凍した後、ラップのまま軽く絞ります。
