下味を漬けて保存すれば、食べたいときにスライスするだけ～
こんにゃくの味噌漬け、刺身こんにゃくのような不思議な食感
このレシピの生い立ち
お安く手に入ったこんにゃくを、刺身こんにゃく風味噌漬けにしました！
材料
- こんにゃく 1枚(250g)
- 塩 適量
- ☆味噌☆すりゴマ 各大さじ2
- ☆コチュジャン 小さじ1
- ☆きび砂糖 大さじ1
- かつおぶし 適量
作り方
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1
業務スーパーで１つ40円くらいで購入しました
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2
隠し包丁を両面に入れる
塩をまぶして揉みます
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3
熱湯で2分
3分過ぎると固くなるので注意 -
4
水気をしっかりとる
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5
ポリ袋に☆とこんにゃくを入れたらよく揉む
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6
一晩冷蔵庫で置く
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7
薄くスライスして、お好みでかつおぶしをかけて出来上がり
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8
日持ちは冷蔵庫で1週間
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9
お弁当にぜひ
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10
