ボリュームあるから、男子弁にはもってこいです。
このレシピの生い立ち
ハムカツフライがあるなら、ハムエッグフライもありじゃないかと…思いつきです。
材料
- ベビーハム 1本
- たまご 6個
- サラダ油 適量
- 塩コショウ 適量
- ケチャップ 適量
- 衣
- パン粉 適量
- 卵★ 1個
- 小麦粉★ 大さじ3
- 水★ 50cc
作り方
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1
ベビーハムの両端を切る。8等分に切る。両端は使いません。
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2
卵を白身と黄身に分ける。白身を良く混ぜておく。
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3
卵焼き用のフライパンを熱して、薄く油を塗る。白身1/3の量を入れて、弱火にする。
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4
↑にベビーハム6枚を間隔を空けて並べ、ケチャップをのせる。
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5
ケチャップの上に黄身をスプーンでのせる。一つ割れちゃいました。大丈夫です。
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6
残りの白身を端っこから流し入れる。塩コショウをする。
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7
アルミ箔でフタをして、弱火で焼く。
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8
フライパンを揺らして、白身が固まってたらフタを取ってそのまま冷ます。
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9
冷めたら、6等分に切る。このままでも美味しいです。
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10
★を入れて卵液を作る。卵液にくぐらせて、パン粉をつけて揚げる。フライパンで多めの油で焼いてもいいです。
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11
※私のフライパンはベビーハム6枚しかのらないので、余りの2枚と端っこは焼いて食べます。
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12
黄身が割れたらこうなります。朝食で食べてください。
コツ・ポイント
ベビーハムはなるべく真っ直ぐに切って下さい。黄身をのせる時に、斜めになってると、滑り落ちちゃいます。中まで火を通す必要が無いので、作り置きして冷凍しておきます。忙しい朝には助かります。
