おにぎりみたいな、可愛いパン♡遠足やピクニックにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
パンの本に、冷やご飯を入れて作るパンがのっていたので、自分好みにアレンジしてみました。
材料
- ☆強力粉 200g
- ☆冷やご飯 100g
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆水 140ml
- ☆バター又はオリーブオイル 10〜15g
- 具材
- ☆ドライイースト 3g
- 明太子、おかかマヨ、梅干し、高菜、昆布の佃煮、シャケフレーク、ツナなど好きな物 適量
- スライスチーズ（とろける、とろけない どちらでも！） 適量
- 焼き海苔 適量
- 焼き海苔をつける為の水 適量
作り方
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1
☆の材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、一次発酵までする。（ごはんは、投入口ではなく、ケースに入れる）
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2
生地をケースから取り出し、軽くガス抜きしたら８等分して丸めなおし、10分程ベンチタイム！
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3
手で軽く押さえてガス抜きしたら、10センチくらいに丸く伸ばし、中央に具材を乗せる！
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4
丸の上半分の両側を中央に持ってきてとじ、下の辺もくっ付けてしっかりとじ、とじ目を下にして天板に置く。
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5
濡れ布巾又はサランラップをして、40℃で30分程 二次発酵させる。
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6
海苔の裏面（ザラザラ面）に水をつけて、生地の下側面から中央に向けてはる。この時、生地の下に海苔を入れない様に気をつける
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7
オーブンを190℃に予熱し、180℃に下げて15分焼いて出来上がり！
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8
高菜チーズ
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9
明太子チーズ
コツ・ポイント
海苔は生地の下に入らない様につけないと、焼いた時に生地が押さえられていびつな形になります。具材は、おにぎりの具材＋チーズやマヨにすると美味しいです！
