お弁当やおやつに大学芋風さつまいも

油で揚げずに、あっという間に簡単にできます。歯にくっついたりしないから、お弁当や子供のおやつにオススメ！このレシピの生い立ち子供のお弁当に入れたくて、歯にくっつかない感じで作ってみました。

1. さつまいも 小１本
2. ごま油(炒め用) 適量
3. はちみつ 適量
4. 塩 少々
5. 黒ゴマ 適量

1. 1

   1cmほどの厚さに切ったサツマイモを水に5分ほどつけて、あく抜きをする

2. 2

   軽く水を切って耐熱皿に移し、ラップしてレンジで２分加熱（サツマイモに串が通るくらい）

3. 3

   フライパンにごま油を熱したら、サツマイモを入れて、強めの中火で香ばしく炒める

4. 4

   ハチミツを全体に回るくらいかけ、塩少々振り、絡めて弱火で炒め、黒ゴマを振ってできあがり

5. 5

   ※カボチャでも、あく抜き無しで、同様につくれます。

コツ・ポイントレンジ加熱の時は、少し水が残っている方が、パサつかず、ホクホクに仕上がります。炒めるときは、軽く焦げ目が付くくらい香ばしく！