福島県古殿町出身で、分とく山総料理長の野崎洋光さん直伝、素材の味を生かした簡単メニューです！
このレシピの生い立ち
平成26 年11月に福島県の国見町で開催された「第1回 国見のおいしいレシピ・コンテスト」の会場で披露されたレシピです
材料
- ニラ 5本
- トマト（小さめ） 1個
- たまご 3個
- 水 50cc
- 濃口しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
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1
トマトは湯剥きして小角に切り、ニラは小口に切る
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2
ボウルにたまご、水、濃口しょうゆ、塩、こしょうを入れ軽く溶き、1を入れサッと混ぜ合わせる
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3
たまご焼き器（またはフライパン）でだし巻きたまごを作るように巻いて完成
コツ・ポイント
トマトは湯剥きすることで口当たりが良くなります。簡単で彩りも良く、お弁当のおかずにピッタリです
