夏の暑い時は、冷凍保存しておいたまま入れると自然解凍されますし、美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
何か1品足りないなと思った時などにパパっと作れる料理なのでよく作ります♩
材料
- ごぼう 1本
- 人参 1/2本
- 白ごま 適量
- 油 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- お酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ3
作り方
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1
ごぼうはささがきにし、人参は細切りにします。
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2
ごぼうは5~10分程度水に浸して、アク抜きをします。
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3
フライパンに油小さじ1入れて、人参とごぼうを炒めていきます。
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4
☆の調味料を入れて、汁気を人参とごぼうに染み込むまでじっくりと煮詰めていきます。
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5
最後にごま油と白ごまをかけたら完成です。
コツ・ポイント
食物繊維たっぷりなので体にも良いです！
お弁当のおかずにもなるので、小分けにして冷凍保存するにもオススメの1品です！
お弁当のおかずにもなるので、小分けにして冷凍保存するにもオススメの1品です！
