箸が止まらない我が家の人気メニュー(^^)
このレシピの生い立ち
我が家の人気おかずの高野豆腐としらたきの炒めものを季節の野菜を変えながら楽しんでいます。
材料
- 高野豆腐 3枚
- しらたき(糸こんにゃく) 1袋
- 人参 中2分の1本
- 葱 1本
- オリーブオイル 大さじ1
- ごま油 大さじ1(^^)
- 塩 適量
- 醤油 適量
- すりゴマ 適量
作り方
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1
高野豆腐をぬるま湯につけます。
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2
1を戻している間、人参、しらたき、葱を切ります。
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3
続いて高野豆腐も細切りに切ります。
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4
フライパンにオリーブオイルとごま油を入れ野菜を炒め塩を振りさらに高野豆腐豆腐を入れ炒め醤油で味を整えていきます。
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5
ある程度炒めたら弱火でフライパンに蓋をして1〜2分蒸し煮して蓋を取り少し炒めてすりゴマをかけて完成です♪
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6
お弁当のおかずに一役(^^)
コツ・ポイント
蒸し煮炒めをする事で味が馴染みます。
きのこやもやしなども美味しいです♪水っぽ仕上がった時にはすりゴマやかつお節で調整してみて下さい。
きのこやもやしなども美味しいです♪水っぽ仕上がった時にはすりゴマやかつお節で調整してみて下さい。
