★３０００レポ感謝★鶏胸肉は一手間でジューシー！冷めても美味しいケチャップソース味、隠し味のバターで旨さが引き立ちます！
このレシピの生い立ち
特売でつい1kg買ってしまう鶏むね肉。
一口大の削ぎ切りにして、酒・醤油にひたしておくと傷まないので、お弁当に毎日入れちゃいます！
片栗粉をつけコンガリ焼き、甘辛・オイスターソース・ケチャップ・甘酢・・・と味付け変えるのがおすすめです。
材料
- 鶏むね肉 1枚（200～250g）
- ◎酒・醤油（肉浸し用） 適量
- ◎片栗粉 適量
- ★ケチャップ 大さじ3～
- ★中農ソース 大さじ1.5～（ケチャップの半分）
- ★コショウ・バター 少々
作り方
-
1
鶏むね肉は一口大（ナゲット位）の削ぎ切りにし、酒・醤油（4:1位）に浸す。
-
2
鶏肉に片栗粉をつけ、多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼く。
※肉が多い時は、ビニール袋に肉と片栗粉を入れ振ると時短！ -
3
ケチャップ・ソースを入れしっかり絡めて、最後にバター・コショウで仕上げる。
※焦げやすいので火を弱める。 -
4
コツ・ポイント
・ソースは甘めの中農・とんかつ・お好み焼きソース等がおすすめ。
・ケチャとソースは２：１ですが、お好みで調整。
・ピーマンと炒めると美味！
・タレを少し煮詰めるとケチャの酸味がとび、コクがでますが焦げ注意。
・肉は中火で手早く焼きます。
・ケチャとソースは２：１ですが、お好みで調整。
・ピーマンと炒めると美味！
・タレを少し煮詰めるとケチャの酸味がとび、コクがでますが焦げ注意。
・肉は中火で手早く焼きます。
