豚肉・筍・ピーマンでもチンジャオロースじゃないよｗｗ
このレシピの生い立ち
筍が安くなってきたのでお弁当のおかずになるものを。とおもって考えました。
材料
- 豚肉スライス 150ｇ
- 筍水煮 100ｇ
- ピーマン 2個
- 生姜すりおろし 2ｇ
- 鷹の爪 1本
- みりん 大匙２
- 醤油 大匙1/2
- 白ごま お好みで
- 油(炒め用) 大匙1（今回は不使用です）
作り方
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1
筍・ピーマンは乱切り、豚肉は一口サイズにカットする。
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2
フライパンに生姜と鷹の爪を入れます。辛いのがいい時は種ごといれちゃってください。テフロンパンでないなら炒め油も入れます。
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3
フライパンを熱し、あたたまったら豚肉を焼きます。テフロンフライパンなら豚肉からの油でＯＫです。
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4
豚肉が7割くらい火が入ったら筍とピーマンを加えさらに炒めます。
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5
ピーマンがいためられたら、みりんと醤油を一気に入れ全体にしっかり混ぜながら絡めます。
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6
汁気がなくなったら完成。器に盛ってお好みで白ごまを振り掛けます
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7
おべんとうに。
コツ・ポイント
火が入りやすいものばかりなので、手早くちゃちゃっと炒めてください。
