忙しい朝でも簡単においしいお弁当の一品が出来上がります♥
このレシピの生い立ち
ご飯がパクパクすすむ☆おかずがないかと、定番のお肉の野菜巻きにカレー粉を入れてみました。
我が家はから揚げ粉そのままとカレー味の二種類にしてお弁当に入れています☆
材料
- 豚バラ肉 2枚
- パプリカ(黄、オレンジ) 少々
- ミニアスパラ 1本
- キムチ 少々
- オリーブオイル 大1
- 水 大1
- 塩コショウ 少々
- から揚げ粉 大1
- カレー粉 小1
作り方
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1
パプリカを細切りにする。フライパンにパプリカとアスパラを入れ、オイルと水大1を入れフタをして2分蒸し焼きにする☆
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2
豚バラ肉に塩コショウをして、パフリカ、アスパラ、キムチを順に巻く☆
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3
から揚げ粉にカレー粉を混ぜる☆
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4
２で巻いたお肉に３をつけて、2～3分なじませる☆
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5
フライパンに多めの油をひいて両面こんがり焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
豚バラ肉はロースや他のお肉にしてもok♥
中まで火が通っているか不安な時は、こんがり焼けて火を止めたら、しばらくフタをして放置してます☆
中まで火が通っているか不安な時は、こんがり焼けて火を止めたら、しばらくフタをして放置してます☆
