意外と簡単
このレシピの生い立ち
ライスペーパーが残ってしまったので、他に残り物のグラタンを包んでも美味しいですよ〜
材料
- ゆで卵 2個
- ピクルス 少々
- マヨネーズ 大さじ1〜2
- 塩コショウ 少々
- ライスペーパー 2枚
- 卵 2分の1個
- パン粉 少々
- 小麦粉 少々
作り方
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1
自家製ピクルスです。なければ玉ねぎのみじん切り、大さじ1くらいあればおKです。
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2
ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズで和え、塩コショウで味を整えます。
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3
こんな感じです。ライスペーパーは軽く水をかけて柔らかくし、手早くタルタルソースを包みます。
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4
小麦粉、卵、パン粉をつけて少々の油で揚げます。
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5
切るとこんな感じです。お試しを（笑）
コツ・ポイント
ライスペーパーはすぐにベタベタになるので全て準備してから一気に包んで揚げちゃいます。
