お弁当に私が作る彼が喜ぶ卵焼き

卵に⚫︎を加え、左右に切るように50回くらい混ぜます。コツは泡立てないことです。

卵焼き用のフライパンにサラダ油を少し多めに出して中火で熱します。

卵液が付いた箸を油に浸けてみてブクブクとなったら焼くタイミングです。

弱火に変えてキッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。

卵液を3回に分けて入れ、卵焼きを成形します。巻き終わりごとに4のキッチンペーパーで拭き取り、油は継ぎ足しません。

成形のコツは巻き上がった卵の下にもしっかり卵液を流し、固まる前に巻くことです。

卵液を全て巻き終えたらお皿に移して完成です☆

私はこの卵焼きを六等分して、お弁当に入れています。