白醤油でしっかり味がしみるのでお弁当に
好評です☻
このレシピの生い立ち
豚カツも‘ありがたみ’がなくなりつつあったので、ひと工夫。
材料
- 豚ヒレ…好きな厚みにスライス 300g
- 白醤油 小さじ3
- ハーブミックス…ウチは無印の。 好きなだけ
- 卵白 1個分
- 小麦粉 大さじ1
- パン粉 適量
- サラダ油 揚げ焼きできるくらい
- ローズマリー 2つまみくらい
作り方
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1
豚ヒレを白醤油とハーブミックスで和えて2〜3分…ウチの白醤油はこれ。
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2
卵白と小麦粉を混ぜて肉に絡める。混ざりにくい時は少し牛乳を入れる。
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3
パン粉をまぶして揚げ焼きに。この時油にローズマリーを入れるといい香りに。
