冷めてもおいしい♪
材料
- 鶏もも肉 300g
- 生姜（スライス） 5～6枚
- 白ねぎ 1本
- サラダ油 大さじ2
- A 酒 大さじ6
- A 砂糖 大さじ2
- A 醤油 大さじ1と1/2
作り方
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1
生姜を洗い、皮つきのままスライスする。
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2
白ネギを約5cmに切る。
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3
フライパンに油を入れて②のねぎの白い部分を入れる。
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4
ねぎの焼き目をつけて、お皿に取り出す。
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5
お肉を皮目から中火で焼く。
両面焼く。 -
6
余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
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7
④のねぎ、ねぎの青い部分、①の生姜を入れる。
Aの調味料を入れる。
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8
ふたをして、弱火で煮る。
様子を見ながら返す。
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9
最後に中火で煮詰める。
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10
スプーンでタレを肉にかけながら味をかためる。
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11
※画像は、3人分で鶏もも肉と鶏むね肉で作りました。
※材料は2人分で記載しています。
コツ・ポイント
③④の作業でねぎ油ができ、そのねぎ油でお肉を焼きます。
ちょっとした手間が美味しさのポイントです。
ちょっとした手間が美味しさのポイントです。
