お弁当に焼き塩さばが残ったら混ぜご飯

魚嫌いでも、ご飯に混ぜたり、お弁当にすれば、どうにか食べてもらえるのではないかなあ。このレシピの生い立ち冷蔵庫に、３日前の焼塩さばを発見し、母がよく作っていた秋刀魚ご飯を思い出して、出来上がった一品です。

1. ご飯 お椀２杯分
2. 焼いた塩さば 半身分
3. 大葉 好きなだけ
4. ごま たっぷり
5. 柚子胡椒 お好みで
6. バター 少々

1. 1

   さばの上にバターを乗せ、オーブントースターで香ばしく焼く。

2. 2

   温かいご飯に、焼けたさばをほぐして、ごま、柚子胡椒をサックリ混ぜる。

3. 3

   あら熱が取れたら、大葉を混ぜる。

4. 4

コツ・ポイント熱いうちに大葉を混ぜると、色が悪くなると思います。