お弁当に梅でうめぇ豚とネギの照り焼き

梅のコクが食欲をそそる一品♪普通の照り焼きに飽きたら是非どうぞ。お弁当にぴったりな量でレシピを記載しています。
このレシピの生い立ち
南高梅干しレシピのコンテストに応募するために考えました。
暑い中、外で働く主人に元気になってもらおうと、梅と豚肉（夏の疲労回復効果食材！）を合わせたレシピにしました。

材料

  1. 豚肉 ５０ｇ
  2. 梅干（南高梅） １／２個
  3. 長ネギ ５センチ
  4. ●醤油 大１／２
  5. ●みりん 大１／２
  6. ●酒 大１／２
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    梅干は叩いて●に混ぜておく。長ネギは斜め切り。豚肉に片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。火が半分通ったらネギIN。少し炒めて１の●と梅干をIN。

  3. 3

    照りが出るまで絡めて味を調整したら完成！

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、柔らかくなり、調味料も絡みやすくなります。

梅は南高梅を使用しています。酸っぱい、しょっぱい梅干を使用する場合は、みりんを増やし、調味料を調節して下さい。

Tags:

●みりん / ●酒 / ●醤油 / 梅干（南高梅） / 片栗粉 / 豚肉 / 長ネギ

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