お弁当に挽肉入り卵焼き

レンジとコンロを併用して時短に！野菜はあるもので♪このレシピの生い立ちよくお弁当に入れてます。朝ご飯にも。レンジとコンロを併用して時短に♪今朝はカニカマがあったので入れてみました。

1. 挽き肉(鶏を使用) 50ｇ
2. 玉ねぎ 1/4個
3. カニカマ 2本(人参でも)
4. 卵 1個
5. ★オイスターソース 小匙1
6. ★オタフクソース 小匙1
7. ★ケチャップ 小匙1

1. 1

   卵焼き器を火にかける。卵焼き器に挽き肉を入れる。

2. 2

   玉ねぎとカニカマを粗みじんにする。玉ねぎを器に入れ、レンジで1分半。(人参の場合もレンジで)

3. 3

   挽き肉に火が通ったら、玉ねぎとカニカマ、調味料★も卵焼き器に入れよく混ぜる。野菜に水分があれば飛ばす。

4. 4

   卵と水を小匙1を器に入れ、溶く。3.に卵を入れ、ぐるぐる混ぜて形を整える。

5. 5

   弱火で3分ほど焼いたら裏返す。崩れそうなときは一旦お皿に取り卵焼き器に引っくり返す。

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   更に弱火で2分焼く。完成。

コツ・ポイントお弁当に入れる場合、お皿に取った後切って、半熟の部分があればレンジで20秒ずつチンする。食中毒が心配なので(^_^;)味が薄ければ、上にソースやケチャップをのせる。