前日の残りや冷凍の唐揚げを使えば簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
お弁当に使う唐揚げは前日の取り置きが多いので、大好きな南蛮漬けに味を変えて入れることが多いです。
お弁当用に簡単に出来る南蛮漬けを考えてみました。
材料
- から揚げ ３～４個
- 人参 少量
- 玉ねぎ 少量
- ピーマン 少量
- ☆お酢 小さじ２
- ☆砂糖 小さじ２
- ☆醤油 小さじ１
- ☆レモン汁 小さじ１
作り方
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1
耐熱容器に細切りにした人参・玉ねぎ・ピーマンと☆の調味料を全部入れてレンジで１分チン♪
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2
温めた唐揚げを加えてさっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜もあたためて絡ませておくと、お昼にはちょうど食べごろに漬かっています♪
