甘から味でごはんも進む～お弁当にピッタリの１品☆作り置きもできるのですき間おかずにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
お弁当に前日作りのものをと思って。
材料
- 京あげ（大きめで分厚いもの） 1枚
- ピーマン 2個
- ごま油 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ2
- 水 大さじ2
- （仕上げ用）ごま油 小さじ1
作り方
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1
あげは１センチ幅に、ピーマンは縦半分に切ってから種とヘタをとり、横１センチ幅に切る。
-
2
フライパンにごま油を入れて火にかけ、中火であげを2分ほど炒める。砂糖、酒、しょうゆとみりん、水を入れて更に炒める。
-
3
水気がなくなってきたら、ピーマンを入れて煮絡ませる。
汁気を飛ばして、仕上げ用のごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
仕上げは、しっかり水気を飛ばして煮汁をあげとピーマンに煮絡ませましょう。
