中途半端な大きさのジャガイモも活用して。
お弁当にも「ポンッ」でラクラク。
このレシピの生い立ち
小さいジャガイモだけ欲しいのに微妙に大きいジャガイモ…お弁当の隙間も埋めてくれるし、助かります。
材料
- 中よりも小さめのジャガイモ 1～２個
- ピザソース(なければケチャップ) 適量
- スライスチーズ(溶けないタイプ) 適量
- バジル 適量
作り方
-
1
３～４センチの小イモを洗って乾かします。
-
2
先に１センチぐらいに切り込みをいれて、その横に斜めに入れてソースの入る穴確保。
-
3
安定しないなら、下を切るとよいです。
-
4
横から見るとこんな感じ。残った切れ端はラップに包んで３０秒(600ｗ)ほどレンジ。後日スパニッシュオムレツでもどうぞ。
-
5
レンジ(600ｗ)２分３０秒～３分。楊枝などで硬さ確認。
-
6
ピザソースを絞ります。はさみこめる分、溶けないチーズをちぎって挿します。
-
7
レンジ(600ｗ)３０秒。今回は生バジルをのせて。変色するかもなので、お弁当には乾燥バジル、パセリがいいかも。
コツ・ポイント
お弁当に彩りもでるし、ボリュームもでるし、簡単だしの三拍子。溶けないチーズにするとだらりとせずに見た目もよいです。前日にジャガイモのレンジまで下ごしらえしておくとかなり楽ちんです。
