ふっくらしたホタテのソテーにマスタードソースを絡めた簡単おかずです＾＾
このレシピの生い立ち
淡白なホタテをお弁当用にちょっとしっかり味にしたいなぁと思いました。
材料
- ホタテ ４個
- キャベツ １枚
- 塩・あらびきコショー 少々
- ●粒マスタード 小さじ１
- ●マヨネーズ 大さじ１
- ●だし醤油 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ１
- 酒 小さじ１
作り方
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1
ホタテはしっかり水気をふき取り、塩コショーを振ります。キャベツはざく切りです。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ホタテに焼き色をつけ、酒をふりフタをして１分待ちます。
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3
キャベツを加え全体に炒めます。
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4
●を合わせ加えます。
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5
全体によく絡め、仕上げにあらびきコショーを少々振ります。
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6
出来上がりです♪
コツ・ポイント
ホタテをお酒で蒸し焼きにすることでふっくらとします。
調味料のだし醤油はめんつゆでもOKです。
調味料のだし醤油はめんつゆでもOKです。
