お弁当にブロッコリー入りスクランブル

ブロッコリーの緑で、お弁当に彩りを〜！マヨネーズでふんわりと♡

1. 卵 1個
2. 茹でブロッコリー(解凍したもの) 1個
3. マヨネーズ 小さじ2
4. 砂糖 小さじ1
5. 塩 少々
6. サラダ油(焼く用) 適量
7. ケチャップなど お好みで

1. 1

   ブロッコリーはいつも、かために茹でて冷凍してます。電子レンジで1分ほどチンして解凍したものを、包丁で細かくし使用。

2. 2

   卵を割り、材料全てをよく混ぜる。フライパンに油を熱し、スクランブルエッグを作る。細かくならないよう、サッとふわっと♪
3. 3

   お弁当カップに入れて完成！ケチャップをかけて持たせました☆

コツ・ポイントマヨネーズでふんわりと♡甘いスクランブルエッグですが、お好みでケチャップや、マヨケチャのオーロラソースを♪