毎日お弁当を作ってます。いろんな色や味のものを入れたい。自家製スティックブロッコリー、今日はチーズ味にしてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園していると、収穫時期のものは毎日のように食卓やお弁当に登場します。なんの文句もいわず美味しいと食べてくれますが、今日は大好きなチーズ味にしてみました。ちなみに作る方も簡単で助かります。
材料
- スティックブロッコリー 少量（大きめ３本くらいかな？）
- ソーセージ ２～３本
- エリンギ 小１本
- ピザ用チーズ 大さじ１位（お好みで）
- オリーブオイル 少々
- ハーブソルト（なければ塩胡椒） 少々
- 白ワイン（なければ不要） 小さじ１
作り方
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1
スティックブロッコリーをお弁当サイズにカットして電子レンジで１分チンする。その間にソーセージとエリンギを切る
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2
フライパンにオリーブオイル少々をいれ、ソーセージ・エリンギを軽く炒めワインを入れて蓋をする
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3
ワインがほぼなくなったら、ブロッコリーを入れて混ぜピザ用チーズとハーブソルトを加えとろみが回ったらできあがり
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4
こんな感じになりました。
コツ・ポイント
チーズの塩気があるので、味付けは軽くで。私は自分用の時はブラックペッパーのみで塩はしないです（薄味好きなので）。ブロッコリーは最後に入れてきれいな緑に仕上げてくださいね。
