お弁当に彩りを(*^^*)余り物で卵焼きを作りました。
このレシピの生い立ち
微妙に余っていたコーン、ハムたち…。お弁当の彩り要員で全部混ぜちゃえ！と思って(*^^*)
材料
- 卵 2個
- ハム 1枚
- コーン 大2
- 刻みネギ 山盛り大2～3
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 小１
- (お好みで)粉チーズ 適量
作り方
-
1
ハムはみじん切り。卵をボウルに割り入れて混ぜる。ハム、コーン、刻みネギ、(お好みで粉チーズ)、塩、砂糖を入れ混ぜる。
-
2
卵焼き用のフライパンに油を入れ、キッチンペーパーで油を全体に広げる。卵液を2、3回に分けて入れ焼く。
コツ・ポイント
コーンやハムが入っているので味付けは控えめにしていますが、お好みで調節して下さい(*^^*)具沢山にすると巻きにくいのでほどほどに～(^^;
