細ねぎの代わりにキャベツと青のり入れるとお好み焼き風に！忙しい朝でも簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
野菜をなんとか取り入れたくて。マンネリになりやすい卵焼きのアレンジを考えてみました。
材料
- 卵 2個
- 細ねぎ 4〜5本
- 紅生姜 2つまみ
- 油 小さじ1
作り方
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1
材料はこれと卵だけ。
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2
ボールに卵を割り、小口切りした細ねぎと刻んだ紅生姜を入れる。
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3
よく混ぜて〜〜
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4
熱したフライパンに油をしき、卵焼きを焼く要領で焼きます。
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5
クルクルっとフライ返しでまとめます。
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6
中まで火が通るように弱火で蓋をして2分くらい加熱する。
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7
切り分けてできあがり。包丁の先で切るとくずれにくいよ〜(^^)
コツ・ポイント
紅生姜は刻まなくても大丈夫。味付けは紅生姜のみで程よい塩加減になります。好みで紅生姜の量を加減してくださいね〜(^^)
