お弁当にチーズと梅の豚肉まき

照り焼き風の味つけでお弁当にぴったり♪
冷めても美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切りは常にストックしています！お弁当に生姜焼きとして入れることが多いのですが、子ども達のリクエストでくるくる巻いてみました！
照り焼き風の味つけですが、大葉でさっぱりいただけます♪♪

材料

  1. 豚肉薄切り 約300g
  2. 大葉 10枚
  3. チーズ 3枚
  4. 梅干し 2〜3個(種を取りつぶす)
  5. 小麦粉 適量
  6. ☆砂糖 大さじ1/2
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を広げ、軽く小麦粉をふり、大葉とチーズ(梅肉)を巻きます。

    • お弁当に♪♪チーズと梅の豚肉まき作り方1写真
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    大葉やチーズがはみ出しても気にしません（笑）

    ☆焼く前に調味料を混ぜて、タレを準備しておきましょう！

    • お弁当に♪♪チーズと梅の豚肉まき作り方2写真
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    フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして中火で焼きます。焼き色がついたら、ふたをして3分ほど蒸し焼きします。

    • お弁当に♪♪チーズと梅の豚肉まき作り方3写真
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    合わせたタレを回しかけ、時々転がしながら照り焼きにします。

    • お弁当に♪♪チーズと梅の豚肉まき作り方4写真
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    お弁当に入れる時は、しっかり冷やしてくださいね！

    半分に切り、チーズや梅、大葉が見えるように入れると見た目がgood♪

    • お弁当に♪♪チーズと梅の豚肉まき作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉の量は適当でよいです！今回はチーズと梅を6本ずつ作りました。

わが家でははちみつ梅干しを使います！酸っぱいのが好みという方は、普通の梅干しで！

Tags:

☆しょうゆ / ☆みりん / ☆砂糖 / ☆酒 / チーズ / 大葉 / 小麦粉 / 梅干し / 豚肉(薄切り)

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