お弁当やおつまみに♪チャンプルをゴーヤに詰めてみました！
このレシピの生い立ち
お弁当用にに見た目がかわいく食べやすいおかずを考えました！
材料
- ゴーヤ 1/2本
- スパム 2切れ
- 木綿豆腐 1/4丁
- 卵 1/2個
- 小口ネギ 適量
- 片栗粉 小さじ2
- だしの素(鰹) 小さじ1/2
- コショウ 少々
- 人参 1/4本
- サラダ油 適量
作り方
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1
ゴーヤは1〜1.5cmの輪切りにし、種をとって水にさらし、電子レンジ(500W)で2分程度加熱し冷ましておきます
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2
木綿豆腐はよく水をきっておきます
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3
スパム、人参は5mm程度の角切りにし、フライパンで火を通しておきます
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4
③に刻んだ小口ネギ、豆腐、卵、片栗粉を入れ、豆腐を潰しながらよく混ぜます
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5
ゴーヤに④を詰め、片栗粉(分量外)を付けます
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6
サラダ油をしいたフライパンで焦げ目がつくまでよく焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
具材がうまくまとまらない場合は片栗粉を増やして調節してください。
