うす焼き卵で焼きそばを包んだら、美味しいお弁当のおかずになりました
（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずによく入れてた焼きそば。うす焼き卵で包んでみたら見た目も良く、味もより美味しく、子供達に大好評♪
我が家では大人気のお弁当おかずになりました(*^^*)
材料
- 焼きそばの麺 1袋
- キャベツ 1~2枚
- 人参 5cmくらい
- ハム 2枚
- サラダ油 適量
- 卵 3個
- 塩 少々
作り方
-
1
焼きそばの麺を、袋に入ったまま包丁の背などでカットしておく。
(卵焼きに包む時に取り分けやすいです) -
2
焼きそばの具を切る。キャベツ、人参、ハムを千切りにする。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、具を炒め、麺も入れて焼きそばを作る。添付の粉末ソース、ウスターソース等味付けはお好みで♪
-
4
卵を1個ずつ溶いて、塩少々で味付けする。
-
5
小さめのフライパンに薄くサラダ油をひき、うす焼き卵を作る。卵の表面がトロトロの状態で、焼きそば1/3の量をのせる。
-
6
卵が固まらないうちに、手早く巻く。
-
7
もう一度返して、出来上がり♪
-
8
詰めやすい長さに切って、お弁当箱に詰める。
お好みで紅生姜、青のりを添えると彩りも良いです。 -
9
半分にカットして、卵焼きを表面に見せて詰めてもキレイです♪
コツ・ポイント
焼きそばを作るのが面倒な方、3人分も要らない方は、冷凍食品の小分けされてるお弁当用焼きそばを使うと、もっと手軽に作れます。
