お弁当に、ばんごはんに。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、野菜を使った肉料理を入れたくて。
材料
- れんこん 250ｇ
- 鶏ひき肉 250ｇ
- しょうが チューブ２ｃｍ
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 塩 適宜
- 片栗粉 適宜
- めんつゆ 大さじ１
作り方
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1
れんこんは皮をむき５ｍｍ厚さにスライスし酢水につける。
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2
鶏ひき肉はしょうが、塩、酒、しょうゆをいれよく混ぜる。
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3
れんこんにひき肉をはさみ、片栗粉をまぶす。
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4
熱したフライパンに油をひき鶏肉をはさんだれんこんを入れ、肉に火が通るまで焼く。
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5
めんつゆと水大さじ1をいれ味を絡める。水分が飛ぶまで強火で煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
冷めてもおいしく弁当向きのおかずです。
