お弁当にも鶏の唐揚げ

冷めてもシナっとしない！お弁当にもOK♫このレシピの生い立ちお弁当に入れても衣がクタッとしない唐揚げを目指して！そしてめんどうですが二度揚げでジューシーに♫

1. 鶏もも肉 1枚
2. ◎生姜チューブ 約3cm分
3. ◎醤油 大2
4. ◎酒 大2
5. ◎砂糖orはちみつ 少々
6. ◎ニンニクチューブ(無くても可) 2cm分
7. ◎ごま油 大1/2
8. 片栗粉 適量
9. 揚げ油 適量

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   ①鶏もも肉は一口大に切る。肉に軽く包丁でスジを入れておくと味が馴染みます！ジップロックなとの袋に入れる。

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   ②◎の調味料を全て①に入れ、揉み込む。15分〜30分ほど漬けましょう！お弁当のときは前日の夜から6時間ほど漬けてもOK！

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   ③漬け汁が余っていれば捨ててしまって大丈夫です。袋からお肉を取り出し、片栗粉をくまなくまぶす！

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   ④揚げ油を温める。衣が沈んでからすぐに浮いてくるのが目安です！もう一度片栗粉をまぶして、余分な粉を落としながら油へ投入！

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   ⑤約2分揚げる→一度取り出して約4分置く→高温で色がつくくらいまで揚げる。

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   ⑥キッチンペーパーの上に取り出し余分な油を吸い込ませる。お弁当に入れる場合はきちんと冷まして下さい！

コツ・ポイント下味には好みがあると思うので、何度か作ってお好みの味を見つけ出して下さい(*^^*)片栗粉が付いていない部分が無いように！生姜、ニンニクもお好みで♫