水煮大豆で手軽に作れる大豆の天ぷらです♪
大豆の甘さとほくほくの食感がたまりません☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった水煮大豆を使ったお酒のおつまみが食べたくて考えたレシピです♪
材料
- 水煮大豆 １５０ｇ
- 天ぷら粉 １カップ
- 水 １５０ｃｃ
- 青のり 大さじ２
- 塩 小さじ１／４
- 揚げ油 適量
作り方
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1
水煮大豆はザルに上げ、水気を切っておく。
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2
ボウルに天ぷら粉・水・青のり・塩を入れて、泡立て器でだまがなくなるまでしっかりとかき混ぜる。
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3
水気を切った水煮大豆を加えて、よく混ぜ合わせておく。
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4
深めのフライパンに揚げ油を３ｃｍの深さになるまで入れて、中火にかけて３分ほど油を温める。
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5
カレー用のスプーンに山盛り１杯分すくって、静かに油に入れ、触らずに１分揚げる。
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6
１分経ったら裏返して、１分３０秒揚げ、更に裏返して１分揚げたら完成♪
コツ・ポイント
・ほんのり塩味は効いていますが、しょうゆや天つゆはもちろん、ソースをかけて食べても美味しいですよ♡
