ピーマン、ひき肉だけでお腹いっぱいに♡
焼く時にひき肉も剥がれないので安心♡
そして簡単にソースも出来るので助かります。
このレシピの生い立ち
ピーマンとひき肉だけで、お腹いっぱいになるものを考えて作りました♡
材料
- ひき肉 約200g
- ピーマン ８個
- ●塩 少々
- ●胡椒 少々
- ●ナツメグ 少々
- サラダ油 適量
- ★ニンニクチューブ 2cm
- ★ケチャップ 大さじ2
- ★とんかつか、お好みソース 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★オイスターソース（あれば） 小さじ1
- ★水 大さじ2
作り方
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1
ピーマンのヘタを切ります。
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2
種を取っちゃいましょう。※スプーンを差し込んで回すと取りやすいです！
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3
こんな感じに♡
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4
種を取ったピーマンを、約1センチ位輪切りに。そして輪切りにしたピーマンの上に片栗粉をかけましょう。※適当にかけてOK
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5
輪切りにした際、残ったピーマンの端っこ（肉詰め出来ない部分）をみじん切りに。
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6
みじん切りにしたピーマンの端っこに、ひき肉を入れ●も入れて混ぜる。
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7
輪切りにしたピーマンに、混ぜたひき肉を入れたら、熱した（中火）フライパンにサラダ油をいれ、ピーマンをフライパンへ。
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8
片面に焼き目がついたらひっくり返しましょう。
そして、火加減を弱めの中火で約10分蒸し焼きに。 -
9
（フライパンに肉汁が溜まってきたら、ひき肉に火が通っています）
ピーマンをお皿へ。 -
10
フライパンに★を入れ強火に。（肉汁が多そうでしたら、キッチンタオルで少し取りましょ）沸騰したら火を消す。ソース出来上がり
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11
ピーマンの上にソースをかけて出来上がりです！
コツ・ポイント
ピーマンに片栗粉を多少多くかけても大丈夫。（内側にはまんべんに）
ピーマンからひき肉がはがれなくなるし、
ソースを作るときとろみを出す役目にもなります。
ピーマンからひき肉がはがれなくなるし、
ソースを作るときとろみを出す役目にもなります。
