明太子とマヨネーズは、最高に合います( ¯﹀¯ )
このレシピの生い立ち
明太子が好きなので( ¯﹀¯ )
材料
- じゃがいも 中1個
- 明太子 1腹
- ブロッコリー 一口サイズで5個分
- マヨネーズ 適量
- コンソメキューブ 1個
- パセリ お好みで
作り方
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1
じゃがいもは、皮をむいて、一センチ幅にきります。
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2
じゃがいもが浸るくらいの水とコンソメキューブを入れて、沸騰させて、じゃがいもを柔らかくします。
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3
じゃがいもが茹で上がったら、水気をとり、水を捨てた鍋に戻して、火にかけながら潰します。
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4
潰せたら、ボウルに移し、刻んだブロッコリー、明太子、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
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5
お好みでパセリをかけると、彩りが良くなります
コツ・ポイント
じゃがいもを潰す時に、火にかけながらすることで、余分な水分が抜けて良いです
