お弁当にもブロッコリー茎のさわやか炒め

軸、捨てていませんか？一度、食べてみて下さい♥ゆでて炒めるだけ簡単スピードメニューです。彩りもキレイでお弁当に映えます♥
このレシピの生い立ち
ブロッコリー茎の部分を捨てるのがもったいなく、思いつきでオイスターソースで炒めたら、美味しくて、以来、お弁当によく入れています ♡
今回、サーモス㈱さんの「お弁当おかずレシピ」に応募したくてＵＰしました♡

材料

  1. ブロッコリー茎（１番下の方は硬かったら、切り捨てて下さい） １００ｇ
  2. ベーコン １枚
  3. 冷凍コーン 大さじ３
  4. 塩（ゆで用） 少々
  5. ●オリーブオイル 小さじ１
  6. ●酒 大さじ１/２
  7. ●コショウ 少々
  8. ●オイスターソース 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    鍋に、お湯を沸かす（分量外）

  2. 2

    ブロッコリーの茎を１㎝のたんざく状に切る。

    ベーコンを１㎝に切る。

    冷凍コーンを大さじ３、用意する。

  3. 3

    ①が沸いたら、塩少々を入れ、ブロッコリー茎を竹串がスッと入る位まで、ゆでる。

    ゆであがったら、ザルにあげておく。

  4. 4

    フライパンに、オリーブオイル小さじ１を入れ、熱する。

  5. 5

    ④に、ベーコンを少しカリッとするまで炒め、次にブロッコリー茎、最後にコーンを入れ、炒める。

  6. 6

    コショウを少々、酒大さじ１/２を入れる。

  7. 7

    酒がまわったら、オイスターソース大さじ１/２を入れ、全体にからめて、出来上がり！！

コツ・ポイント

・ブロッコリー茎の１番下の部分は、何度か食べてみましたが、すごく硬かったりする場合が多いので、私は２㎝～３㎝切り落として、上の方を使っています。

・ブロッコリー茎・ベーコンの切り方は、お好みで。

Tags:

●オイスターソース / ●オリーブオイル / ●コショウ / ●酒 / ブロッコリー茎（１番下の方は硬かったら、切り捨てて下さい） / ベーコン / 冷凍コーン / 塩（ゆで用）

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