お弁当にもブロッコリーのマスタード和え

あっさりとしたマヨネーズの酸味で、ブロッコリーも立派なサイドメニューです。お弁当にもgood。このレシピの生い立ち冷蔵庫にごろんと居座ったブロッコリー。あっさりと頂きたくてマヨネーズも控えめです。

1. ブロッコリー 50g
2. ベーコンorハム 10g
3. マヨネーズ 大さじ1
4. 粒マスタード 小さじ1
5. 塩 ひとつまみ

1. 1

   ブロッコリーをひとくちサイズに切り、電子レンジで1分加熱します。そこに塩をひと振り。

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2. 2

   ベーコンを切ります。今回は1.5センチの細切りにしました。

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3. 3

   マヨネーズと粒マスタードを和えます。ここにブロッコリーとベーコンをしっかり和えます。

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4. 4

   10分ほど置いたら味が馴染んで美味しくなります。

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コツ・ポイントマスタードは粒のものを使ってくださいね。ベーコンをツナ缶やソーセージに代えても美味しくいただけます。マスタードとマヨネーズは色んな和え物に応用できますよ。