お弁当にもセミドライきゅうりの南蛮漬け

1日天日で干した胡瓜を南蛮漬けにしました。味が染み込みやすく早く漬かります。

1. きゅうり(干す前) 200〜250g
2. 〇酢 大さじ3
3. 〇醤油 小さじ1と1/2
4. 〇砂糖 小さじ1と1/2
5. 〇ごま油 小さじ1と1/2
6. 〇お好みで炒りごま 小さじ2〜
7. お好みで青紫蘇 5〜6枚
8. その他は下記にて

1. 1

   セミドライ胡瓜

   胡瓜を切りキッチンペーパーを敷いたザルに並べ

   軽く塩(分量外)を振ります。
2. 2

   家の干し方

   レシピＩＤ：17828063

   セミドライトマトと同じです。

   今回は1日干して調理しました。
3. 3

   朝から天日干ししていたセミドライ胡瓜

   〇を混ぜ合わせた南蛮酢お砂糖はお好みで加減して下さいね。

   千切り青紫蘇
4. 4

   炒りごまも加えてポリ袋でモミモミ。

   冷蔵庫で冷やします。約1時間で頂けました♡
5. 5

   干しているのですぐに味が入ります。

   写真は糸唐辛子

   辛いのがお好みなら漬け込む時に鷹の爪適量をどうぞ♪

コツ・ポイント特にありません。