お弁当にもズッキーニソテー

簡単にできるオーブンズッキーニソテーは子供も大好き。お弁当のおかずにも◎このレシピの生い立ちお弁当用に、おつまみにササッと作れるオーブンズッキーニソテーはとっても重宝。ズッキーニ1本から作れますので、お好みでハーブの量を調節してみてくださいね。

1. ズッキーニ ３本
2. オリーブオイル　 適量
3. 塩、コショウ　 適量
4. パルメザンチーズ　 大１〜２
5. ハーブミックス　 小3/4
6. パセリのみじん切り 少々
7. ＜ドライオーガニックハーブミックス＞
8. タイム　 大３
9. オレガノ　 大３
10. ローズマリー 大３
11. ガーリックパウダー　 大１

1. 1

   ズッキーニの長さを２等分にし、縦に４〜６等分する（太さによる）

2. 2

   ボウルにズッキーニを入れオイルをかけ、全体にオイルが馴染むよう手で馴染ませる。

3. 3

   オイルが馴染んだら、天板に並べて上からパルメザンチーズとハーブミックス、塩コショウをふりかけます。

4. 4

   220℃のオーブンで15分ほど、表面に焼き色がつくまで焼きます。

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   仕上げにパセリを振って彩りを加えます。

コツ・ポイントハーブミックスは予め瓶に入れて作りおきしておくと、いざというとき役立ちますね。ズッキーニだけでなく、ポテトやサーモンでも応用が可能です。