お弁当にもりんごと人参の箸休め

りんごと人参をサッと炒めた、甘酸っぱくて美味しい時短メニューです
色がキレイで冷めても美味しいので、お弁当にも◎

材料

  1. 人参 中〜大 1本
  2. りんご 半分くらい
  3. レーズン 適量
  4. ハチミツ 大さじ1
  5. レモン汁(ポッカレモン) 小1〜2
  6. サラダ油(オリーブオイルでも、バターでも) 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参とりんごを細切りにします

    (りんごは人参よりやや太めにします)

    • お弁当にも！りんごと人参の箸休め作り方1写真
  2. 2

    サラダ油で人参を焦げないよう中火で炒め、ややしんなりしたら、りんごとレーズンを加え、りんごがしんなりしたら火を止めます

  3. 3

    ②にハチミツ、レモン汁を加えてサッと混ぜ合わせて出来上がりです！

    • お弁当にも！りんごと人参の箸休め作り方3写真

コツ・ポイント

先に人参を炒めてからりんごを入れれば、りんごに火が入りすぎず、また人参の色が移ってキレイに仕上がります。

温かくても、冷めても美味しいので、お肉の付け合わせにも、お弁当にも便利です。

(お弁当に入れるなら、バターよりサラダ油が良いでしょう)

Tags:

りんご / サラダ油(オリーブオイルでも、バターでも) / ハチミツ / レモン汁(ポッカレモン) / レーズン / 人参

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