お弁当にももやしと卵のお好み焼き風

小麦粉を使わないヘルシーなお好み焼きです。ノンオイルなのでダイエットにも。トースターで簡単調理♪このレシピの生い立ちもやしがあったのでお弁当用にオーブントースターで焼いてみました。

1. もやし １袋
2. ●卵 ２個
3. ●紅ショウガ（みじん切り） 大さじ山盛り２（２０ｇ）
4. ●ネギの小口切り 大さじ山盛り２
5. ●中華スープの素 小さじ１/４
6. ●しょう油 小さじ１/４
7. ミックスチーズ（ピザ用チーズ） 適宜
8. ◎マヨネーズ 適宜
9. ◎お好みソース 適宜
10. ◎かつお節 お好みで

1. 1

   もやしは洗ってざるに上げシリコンスチーマーに入れ自然塩（分量外）をまぶし蓋をして７００Ｗで２分チン。

2. 2

   蓋を開け上下混ぜ５分位放置し余熱で火を通す。

3. 3

   荒熱が取れたらギュッとしぼって１センチ位に切り、●と一緒にボールでよく混ぜる。
4. 4

   オーブントースターの鉄板にオーブンペーパーをしき③を流し形をととのえる。
5. 5

   ミックスチーズをお好みでまぶし、オーブントースターで約７分焼く。
6. 6

   チーズが少し固まるくらいまで冷ましたら切り分け、◎をかけていただく。
7. 7

   お弁当に入れるときは前の晩に焼いてしっかり冷ましておくと便利。

コツ・ポイントオーブンペーパーは鉄板から１センチくらい立ち上げてください。煮立った卵液があふれてトースターの底が汚れる場合があります。みじん切りした茹でダコを加えるとたこ焼き風になります。