ちくわの中にインゲン詰めて揚げるだけ。
火を通すからお弁当にも安心です。
このレシピの生い立ち
ちくわにボリュームを持たせようとフライにしました。
材料
- ちくわ 2本
- さやいんげん 2本
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
さやいんげんはスジをとって茹でます。
冷凍いんげんでもいいですよ。 -
2
ちくわの穴の中にいんげんを詰め、半分に切ります。
いんげんは太めのもの選ぶか、入りそうなら2本くらい詰めてください。 -
3
水で溶いた小麦粉とパン粉をつけて、パン粉がきつね色になるまで揚げます。
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4
そのままでもいいし、半分に切って盛り付けてもいいですよ。
コツ・ポイント
いんげん以外にもアスパラでもいいですね。
茹でたニンジンも入れて2色にしても綺麗です。
揚げる時も、すぐに揚がるので、フライパンに少し大目の油を入れて揚げてもいいです。
茹でたニンジンも入れて2色にしても綺麗です。
揚げる時も、すぐに揚がるので、フライパンに少し大目の油を入れて揚げてもいいです。
