お弁当にしらすとほうれん草の卵焼き

カルシウムと鉄分も取れて、彩りもいい！ほうれん草は冷凍でもＯＫだよ！このレシピの生い立ちちょっとだけ残ったしらすを活用しようと思いつきました。

1. 玉子 ２個
2. しらす 大さじ１くらい
3. ほうれん草（ゆでたもの） ひとつかみ
4. 塩 少々
5. 醤油 少々

1. 1

   ゆでたほうれん草は水気をよく切って、５ミリ程度に切る

2. 2

   玉子を割り溶いて、塩・醤油を少し入れ混ぜる。

3. 3

   ２に１としらすを入れてよく混ぜる。

4. 4

   卵焼き器に３を流し入れ卵焼きを作る

5. 5

   2014.11.13　話題のレシピに入りました。つくれぽ下さった皆様ありがとうございました！

コツ・ポイントほうれん草は冷凍の物でもＯＫです。私は、ゆがいたほうれん草を一回分ずつラップで包んで、冷凍保存バッグに入れて冷凍しています。お浸しとかを作った時に少し取り置きしておいてもいいかも(^-^)